Kotlin で変数を定義するには、val キーワード、または、var キーワードを使用します。
こちらのサイトに、val キーワード、var キーワードについて詳しく解説されています。
変数を定義する (val, var)
須藤秋良 (著), 株式会社フレアリンク (監修)
掌田 津耶乃 (著)
安宅和人 (著)
山田 祥寛 (著)
赤石 雅典 (著)